요즘 식단을 떠올려 보세요. 고기, 튀김, 가공식품이 일상이 되지 않았나요?
현대인의 식습관에서 포화지방 섭취가 늘어나는 이유를 짚어보겠습니다. 외식·배달 중심 식생활 패스트푸드, 치킨, 고기구이, 베이커리류는 대체로 포화지방 함량이 높은 편입니다.
배달 음식은 맛을 강조하기 위해 버터, 치즈, 동물성 지방을 많이 사용합니다. 편리함이 늘어난 만큼 지방 섭취도 함께 증가한 셈입니다.
가공육 소비 증가 소시지, 햄, 베이컨 같은 가공육은 포화지방과 나트륨이 함께 높은 경우가 많습니다. 특히 가공육 위주의 식단은 대사 건강에 부담을 줄 수 있습니다.
간편식 의존도가 높을수록 섭취 빈도도 자연스럽게 늘어납니다. 정제 탄수화물과의 조합 문제는 포화지방 단독이 아닙니다.
흰 빵, 설탕, 디저트와 함께 섭취될 때 혈당과 지방 대사가 동시에 흔들릴 수 있습니다. 이 조합은 체중 증가와 복부 비만 위험을 높이는 요인이 됩니다.
혈관 건강과의 연결 포화지방 과다 섭취는 LDL 콜레스테롤 상승...
