그릭요거트와 일반 요거트 영양 비교, 뭐가 더 건강할까?

요거트를 고르다 보면 그릭요거트와 일반 요거트 사이에서 고민하게 됩니다. 둘 다 건강식으로 알려져 있지만 영양 성분은 꽤 차이가 있습니다.

단백질, 유당, 칼로리, 포만감까지 어떤 차이가 있는지 핵심만 쉽게 비교해 보겠습니다. 제조 방식부터 다르다 그릭요거트와 일반 요거트의 가장 큰 차이는 제조 과정입니다.

일반 요거트는 우유를 발효해 그대로 만든 제품입니다. 반면 그릭요거트는 발효 후 유청(whey)을 걸러내는 과정을 거칩니다.

그래서 결과적으로 단백질은 농축되고 유당은 줄어들고 질감은 훨씬 꾸덕해집니다 이 과정 때문에 영양 차이가 생깁니다. 단백질 함량 비교 단백질은 두 요거트의 가장 큰 차이입니다.

일반적으로 100g 기준으로 보면 일반 요거트 : 3~4g 그릭요거트 : 8~10g 그릭요거트는 약 2~3배 높은 단백질을 가지고 있습니다. 그래서 운동 후 단백질 보충 다이어트 식단 포만감 유지 목적으로 그릭요거트가 더 많이 선택됩니다.

유당 함량 차이 유당불내증이 있는 사람...