안녕하세요~ 오늘도 즐거운 하루하루 보드카입니다! 며칠 전 먹었던 냉동 떡볶이가 꽤 맛있어서 포스팅해봅니다~ 석관동 떡볶이는 물 조절이 가장 중요합니다 진짜 그렇습니다 조리전에 먼저 냉동되어 있는 떡을 찬물에 헹구어 해동하라고 적혀있네요 떡을 해동하는 동안 소스와 어묵은 실온에 두어서 역시 해동을 하라고 합니다.
이렇게 떡을 잠시 찬물에 헹구어 주고요 이렇게 어묵과 국물 소스는 실온에 꺼내두어 해동이 되게 놔둡니다. "golden balance: 석관동 떡볶이의 비법 황금비율 소스입니다.
석관동 국물 떡볶이는 안에 들어있는 어묵도 부족한 양은 아니지만 냉동실에 어묵 유통기한이 얼마 안 남은 어묵이 있어 추가로 듬뿍 넣어봅니다. 떡 반, 어묵 반입니다 ㅎㅎ 이제 끓여 주기만 하면 됩니다~!!
냉동 떡볶이라 아주 금방 조리가 됩니다. 석관동 국물 떡볶이 조리시간 5~6분만 끓여주세요~ 그 후 약불에 졸여주면 끝!
냉동실에 썰어놓은 대파도 좀 넣어봅니다. 5~6분 센 불에 조리해 주고요~...
