운정 맛집 회선장, 신선한 회로 점심 만끽하기

주중 점심에 아내와 함께 파주에 있는 운정 맛집, 회선장에 다녀왔습니다. 신선한 회를 즐기러 갔는데요, 이곳은 해수로 수족관을 관리해 생선의 신선함이 남다르다고 해서 꼭 가보고 싶었던 곳이에요.

입구에 들어서자마자 모던한 분위기가 인상적이었고, 곳곳에 청결함도 눈에 띄게 잘 유지되고 있었습니다. 회선장에서는 매일 바다에서 공수받은 해산물로 이뤄진 다양한 메뉴를 제공하더라고요.

이곳은 파주 운정횟집으로, 저희는 두 가지 메뉴를 시켰어요. 일단 입맛을 돋우기 위해 회를 주문했고, 이어서 간단한 해산물도 함께 주문했습니다.

주방에서 단순히 생선을 꺼내는 것이 아니라, 매일 신선한 해수를 이용해 수족관을 관리하고 있다는 점이 정말 마음에 들었습니다. 이런 위생 관리는 생선의 신선함을 위해 정말 중요하죠.

해산물이 신선하다 보니 맛이 정말 좋았습니다. 회는 오독오독 씹히는 맛이 일품이었고, 신선한 맛은 기본이었어요.

해산물의 신선함을 경험하기 위해 매일 소진 원칙으로 판매된다고 하니, 정말 ...