에르바에서 이탈리안 요리의 진수를 경험했어요 [압구정역 맛집]

이번에 회사 근처에서 점심 메뉴를 찾고 있었는데, 평소에 좋은 평가를 받는 압구정역 맛집 에르바를 방문하게 되었어요. 알고 보니 에르바는 35년 경력을 자랑하는 1세대 이탈리아 쉐프분이 운영하는 곳이라고 하더라고요.

그래서 기대가 더욱 커졌습니다. 지하철 압구정역 4번 출구에서 도보로 5분 거리에 위치해 있어 접근성도 매우 좋았어요.

도착해서 보니 인테리어가 따뜻하고 아늑한 분위기로 꾸며져 있었는데, 가족 모임이나 데이트 장소로도 정말 적합할 것 같더라고요. 내부에는 다양한 테이블과 아기자기한 소품들이 배치되어 있어 분위기도 한층 더 좋았습니다.

저희는 우선 대표 메뉴인 오소부코 스테이크와 파스타를 주문했어요. 그러고 나서 기다리는데, 샐러드가 먼저 나왔습니다.

아삭아삭한 채소에 드레싱이 입맛을 돋우더군요. 드디어 주문한 메인 메뉴가 나왔고, 스테이크부터 먼저 먹어봤습니다.

고기의 익힘 정도가 정말 완벽했어요. 육즙이 가득하고, 소스의 풍미가 빛나더군요.

이탈리아 전통 요리의 진수를...