옥련 경기도 평택시 비전5로 20-9 1층 118-119호, 옥련 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 이번에는 평택에서 소문난 갈비집, 옥련에 다녀왔습니다. 맛있는 LA양념갈비를 찾고 있던 중 우연히 발견한 이곳은, 정말 기대 이상이었습니다.
특히 유자에 숙성한 돼지갈비가 유명하다고 하니, 꼭 한 번 맛봐야겠다는 생각이 들었습니다. 옥련은 유자에 숙성하는 양념갈비 전문점으로, 대표 메뉴는 유자숙성 돼지갈비와 LA양념갈비입니다.
특히 갈비뼈에 붙어있는 뼈삼겹살은 직접 포를 떠서 수제 양념에 재운 후 제공됩니다. 그래서 생갈비 형태의 생 뼈삼겹살을 먹을 수 있다는 점이 아주 큰 매력이었습니다.
여기서는 프리미엄 참숯백탄을 사용해 고기 맛을 극대화합니다. 불 맛을 느끼며 구워지는 고기를 바라보니, 그저 그 맛이 기대될 뿐이었습니다.
변화무쌍한 반찬 구성 계절에 따라 달라지는 반찬들과 함께, 장아찌는 매장에서 직접 만들어 제공됩니다. 수제 유자소스와 함께 먹으니 그 맛이 더욱 특별해졌습...
