홍성집 성수점, 성수동곰탕으로 깊고 진한 맛을 경험하다

홍성집 성수점 서울특별시 성동구 왕십리로5길 12 1~3층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 서울 성수동의 핫플로 알려진 홍성집 성수점은 점심시간, 혼자서 여유롭게 한우곰탕을 즐길 수 있는 최적의 장소입니다. 엄선된 1등급 한우와 직접 우려낸 국물의 깊은 맛이 이곳의 매력이죠.

오늘은 한 그릇 든든한 식사를 위해 이곳을 찾았습니다. 심플한 인테리어 속 맛있는 한우곰탕 홍성집 내부는 깔끔하고 아늑한 분위기로, 혼자서 식사하기 제격입니다.

쾌적한 1 층과 2층에서 편안하게 식사할 수 있어 좋았습니다. 이번에는 한우곰탕을 주문했는데, 그 시중의 곰탕과는 다르게 깊은 맛이 느껴지는 육수로 끓여내 정말 기대가 되었어요.

한입 맛보니 국물이 짭조름하면서도 >고소했고, 부드러운 고기가 함께 들어가 있어 함께 먹기 딱 좋았습니다. 홍성집의 대표 메뉴인 한우곰탕은 확실한 정통성을 자랑합니다.

여기서 사용되는 한우는 모두 당일 도축한 생고기만으로 사용되어, 고기의 질감이 살아있습니다. 깊고 맑은...