묵은귤로 귤청만들기

차한잔과 그 친구들? 묵은귤로 귤청만들기 회복리딩조이 2017. 1. 25. 0:01 이웃추가 본문 기타 기능 허리를 다쳐 거의 아무것도 않하려고 하는데요 그래도 이제 곧 설명절인데 명절 전에 묵은귤과 묵은 사과를 정리해야 할듯해서 귤쨈만들면 진짜 맛있지만 시간이 많이 걸리므로 오늘은 코양을 꼬셔서 귤껍질을 까서 귤청을 만들었어요~(도와줘서 고맙다 ㅎㅎ) 마른 묵은귤은 반으로 잘라서 껍질을 벗겨주는 것이 수월합니다.

묵은귤은 껍질이 말라서 잘 안벗겨지지만 알맹이는 달달하니 맛있기에 귤청을 담가두면 금방 먹죠^^ 귤 알맹이 컷팅. 귤청만들기는 중간 과정이랄 것도 없구요~ 일반 과일청 담는것과 같습니다.

설탕과 과육 1:1 하기는 좀 달아서 1:0.8 정도 비율로 과육과 유기농설탕을 채워 넣고 맨위는 설탕으로 덮어줍니다. 귤청만들기 레몬청에 비하면 너무 초간단한 귤청만들기..

초록마을에서 산 노지무농약 귤껍질을 잘 말려두었는데 진피차도 모두 겨울철 좋은 차가 될거 같아요^^...