쓰라린 속을 달래주는 달콤한 방어막 감초차 이야기

명치 끝이 묵직하게 눌리는 기분이나 속이 타는 듯한 느낌을 경험해 본 적이 있나요? 목구멍까지 시큼한 기운이 올라오면 일상의 즐거움마저 흐려지곤 해요.

뱃속이 갈기갈기 할퀴어진 것처럼 따끔거릴 때면 무엇을 먹어도 겁이 나기 마련이죠. 이런 순간에 부드럽고 달콤한 온기로 우리를 감싸주는 존재가 바로 감초예요.

단순히 한약의 쓴맛을 잡는 감초가 아니라 우리 위장의 상처를 보듬어주는 든든한 보호자로 다가오는 과정을 함께 나누고 싶어요. 위장의 상처를 덮어주는 비단천 같은 기전 우리 몸의 위장은 아주 얇고 섬세한 점막으로 덮여 있어요.

평소에는 강한 산성 성분으로부터 스스로를 지켜내지만 스트레스를 받거나 자극적인 음식에 노출되면 이 보호막이 얇아지고 헐게 돼요. 이때 감초의 성분이 위장 안으로 들어가면 마치 거친 바닥에 부드러운 비단천을 깔아주는 듯한 역할을 수행해요.

끈적하고 매끄러운 막을 형성해서 쓰라린 부위가 산성 물질에 직접 닿지 않도록 방패가 되어주거든요. 입안에 감도는 은은한 단...