2024년 8월 5일 국내 웰니스 소식 웰니스와 함께하는 저당·제로 아이스크림, 헬시플레저 열풍 최근 식품업계에서 저당·제로 아이스크림이 대세로 자리 잡으며 '헬시플레저' 열풍이 불고 있다. 소비자들은 건강을 중시하며 설탕 섭취를 줄이려는 경향을 보이고 있으며, 이에 따라 맛과 건강을 동시에 고려한 제품들이 등장하고 있다.
CJ제일제당은 사내벤처 브랜드 얼티브를 통해 '얼티브 모나카'라는 식물성 아이스크림을 출시했다. 이 제품은 밤맛과 초코맛 두 가지로, 밤맛은 당 함량이 3g으로 저당 제품이며, 초코맛에는 5.5g의 단백질이 포함되어 있다.
식물성 아이스크림의 특유의 식감을 개선하기 위해 CJ제일제당의 기술력을 적용했다. GS리테일은 요거트 아이스크림 프랜차이즈 '요거트 아이스크림의 정석'과 협업하여 저당 요거트 아이스크림인 '요아정 딸기초코쉘요거트바'를 GS25에서 출시했다.
당류가 2g 함유된 이 제품 외에도, GS리테일은 요아정의 인기 메뉴를 활용한 신제품을 개발할 예정이다....
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