원주 뭉티기 맛집 손가네정육점 평소 날걸 좋아하는 입맛의 소유자로 회, 해산물, 육회, 뭉티기, 생고기 육사시미 등을 즐겨 먹음 예전에는 소간도 즐겨 먹었지만 기생충 문제로 위험할 수 있다고 해 이제는 끊었음... 아무튼!
이번에 내가 즐겨 가고 있는 원주 뭉티기 맛집 #손가네정육점 을 소개하려고 함! 원주 혁신도시 부영아파트 단지 앞 건물 1층에 위치해 있으며, 육회와 뭉티기가 나오는 날은 화, 목, 토 뭉티기가 뭐냐?
모르시는 분들을 위해 간략해 적어보면 뭉티기란 뭉텅이, 뭉치를 뜻하는 경상도 방언이며 고기를 썰어내는 모습을 본떠 뭉티기라 부른다. 도축한지 하루가 지나지 않은 소의 우둔살이나 처지개살을 사용하며 그중에서도 지방이 적은 부분을 골라 먹기 좋은 크기로 뭉텅뭉텅 썰어낸다.
소가 도축된 지 24시간 안에 섭취하는 음식이기 때문에 맛이 연하고 부드러우며 씹을수록 고소한 맛이 난다. 경상도에서는 뭉티기 전라도에서는 생고기라고 부름.
전라도 갔을 때도 생고기를 먹어봤는데, 후...
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