튀르키예 문화원에서 즐긴 2026 튀르키예 미식 주간

튀르키예 문화원에서 열린 2026 튀르키예 미식 주간은 이스탄불의 그랜드 바자르에서 처음 맛본 바클라바와 고등어 케밥, 카파도키아의 절벽을 바라보며 마신 튀르키예 커피, 안탈리아에서 지중해를 바라보며 즐긴 해산물 요리로 시작되었다. 대사관 문화관광 사무소의 뜻밖의 초대로 2026 튀르키예 미식 주간의 디저트 쿠킹 클래스를 체험하는 기회가 주어졌고, 장소는 서울 중구의 환경빌딩 5층에 위치한 유누스 엠레 튀르키예 문화원 별관이었다. 미소로 반겨주는 관계자들과 튀르키예 전통 홍차와 달콤한 쿠키가 마련된 자리에서 첫 만남의 분위기가 좋았다. Turkish Cuisine Week은 튀르키예 문화관광부가 주최하고 매년 5월 21일부터 27일까지 전 세계에서 열리는 행사로, 미식 외교의 일환으로 식문화를 세계에 알리는 자리로 소개된다.

유누스 엠레 튀르키예 문화원은 한국어가 유창한 관계자들이 행사 진행을 맡아 한국어로 안내가 이루어졌고, 회의실과 요리 공간, 접대 공간 등 다양한 공간이 다채로운 이국적 소품과 함께 꾸며져 있었다. A Sweet Journey to Türkiye 워크숍은 셰프가 진행하는 쿠네페 만들기로 구성되었고, 필요한 재료는 한국에서도 구입 가능한 재료로 준비되었다. 카다이프 반죽을 공기층으로 만들고 치즈를 얹어 다시 덮은 뒤 천천히 약한 불에서 구워내면 양면이 바삭하게 익고 안은 녹은 상태로 남는다. 달콤한 시럽과 마카다미아 가루가 더해져 크런치한 식감이 더해진다. 직접 참여하며 체험한 쿠네페는 더 큰 흥미를 불러일으켰다.

커피 시간도 빼놓지 않았다. 셰프가 전통 모래 커피를 시연했고, 커피 한 잔의 인연이 40년의 우정을 만든다는 속담처럼 사람과 사람이 이어지는 분위기가 형성되었다. 모래 커피는 천천히 끓여 원두의 향과 오일을 추출하고 크레마를 만드는 정성과 함께 깊은 맛을 낸다. 식탁에는 포도잎으로 싸서 찐 밥, 시금치를 넣은 빵 뵈렉, 마카르나 샐러드가 함께 차려졌고, 튀르키예인들의 자부심이 담긴 음식 문화가 선보여졌다. 이 모든 경험은 단순한 맛을 넘어 사람과 사람을 연결하는 문화적 언어로 여겨졌다.

한편 Go Türkiye 플랫폼은 현지 정보와 축제 일정까지 제공하는 글로벌 관광 가이드로 소개되었다. 파란만장한 그리스풍의 골목과 올리브 농장, 투명한 바다가 펼쳐지는 Aegean Coast가 특히 마음에 와닿았고, 한국 공식 소셜 계정은 전 세계 여행자들의 큰 관심을 받는 것으로 알려졌다. 2026년 Turkish Cuisine Week를 통해 튀르키예의 매력이 다시 한번 강조되었고, 방문지로서의 매력도 크게 부각되었다.