안녕하세요 은진닌 입니다:) 오랜만에 홈베이킹 영상을 보다가 서브웨이 초코칩을 집에서 만들 수 있다는 호야님의 영상을 보고..바로 베이킹 용품을 호다닥꺼내서 초코칩 쿠키를 바로 만들었읍니다..이거 레시피 미쳤으니 꼭 만들어보시라는 의미에서..포스팅하게 되었네요! 만드는 과정보다는 베이킹 기록 및 후기 위주로 작성한 글이니 그래도 재밌게 읽어봐주셔요~ [호야 HOYA 서브웨이 쿠키 레시피] 초코칩 10개 분량 무염버터 115g 황설탕/갈색설탕 80g (일반설탕으로 대체 가능) 흑설탕 145g 소금 1g 계란 55g (1개) 바닐라 익스 트랙 3g (생략가능) 박력분 214g 베이킹파우더 2g 다크 커버춰 초콜릿 200g (저는 초코칩으로만 만들었어요) 토핑 소량의 초코칩 (토핑용) 55도~60도로 녹인 버터쿠키에 황설탕/흑설탕/소금을 넣고 설탕이 버터에 절여질 만큼만 섞어서 반죽을 만들어 줍니다!
여기서 너무 섞으면 쿠키가 엄청 커져버리니까 진짜 절여질 만큼만! 하는게 중요해요 / 저...
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원문 링크 : 집에서 서브웨이st 쫀득한 초코칩 쿠키만들기_호야 레시피
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