5가지 콩이 들어간 콩설기 - 고소한 전통 영양떡의 정석

명가삼대떡집 5가지 콩이 들어간 콩설기 콩떡 영양떡 콩백설기 명가삼대떡집 naver.me ▷ 명가삼대떡집에서 만든 이 콩설기는 서리태, 백태, 붉은팥, 녹두, 검은콩까지 총 5가지 콩을 사용하여 영양과 맛을 모두 잡은 전통 떡입니다. ▷ 각 콩은 불린 후 직접 갈아서 반죽에 넣기 때문에 콩 특유의 고소함과 아삭한 식감이 그대로 살아 있습니다. ▷ 일반 설기떡보다 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 인공 감미료 없이 콩 본연의 단맛과 약간의 조청으로만 단맛을 냈습니다. ▷ 쌀가루와 콩가루를 체에 여러 번 내린 뒤 찌는 고식 방법을 그대로 유지하여 부드럽고 촉촉한 식감을 구현했습니다. ▷ 잘라 보면 콩 알갱이가 군데군데 보여 시각적으로도 건강미가 느껴지며, 씹을수록 고소함이 입안 가득 퍼집니다. ▷ 아침 대용 간식이나 허기가 질 때 한 조각만 먹어도 포만감이 오래 가는 착한 영양떡입니다. ▷ 명가삼대떡집은 3대째 이어온 전통 떡 장인 운영으로, 위생과 원재료 선별에 엄격한 기준을 적용하고 있...