이용식 모란각 냉면 물냉면 비빔냉면 세트 10인분 - 평양냉면 본연의 맛을 집에서

60년 전통 평양냉면 장인 이용식 명인이 직접 재현한 모란각 냉면 10인분 세트로, 물냉면 5인분과 비빔냉면 5인분으로 구성되어 가족 모임이나 홈파티에 부담 없이 즐길 수 있습니다. 면은 국내산 메밀과 감자 전분을 배합해 쫄깃하면서도 입안에서 부드럽게 풀리는 식감을 구현합니다. 물냉면 육수는 한우 사골과 양지머리를 12시간 이상 우려낸 뒤 동치미 국물과 비법 양념을 더해 깊고 시원한 맛을 냅니다. 비빔냉면 양념장은 고추장을 기본으로 배즙과 양파, 마늘, 참기름을 블렌딩해 매콤 달콤하며 느끼함 없이 깔끔합니다. 동치미는 무와 배, 굵은 소금으로 숙성시켜 자연스러운 새콤함과 아삭한 식감을 그대로 담았습니다. 모든 부재료는 방부제와 합성 조미료를 배제하고 국내산 원료만 사용해 건강하게 즐길 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 냉면은 끓는 물에 40초에서 1분간 저어가며 삶은 후 찬물에 헹궈 얼음과 함께 준비한 육수나 양념장에 비빕니다. 고명으로 삶은 달걀 반쪽과 오이채, 무우채, 배채를 올리면 완성도가 한층 높아집니다. 메밀 특유의 고소함과 육수의 시원함, 양념장의 풍미가 어우러져 여름철 별미는 물론 사계절 내내 부담 없는 한 끼 식사가 됩니다. 식사 대용으로도 손색없으며, 자극적이지 않아 어린이부터 어르신까지 온 가족이 함께 먹기 좋습니다. 밀키트 형태로 배송되며 냉동 보관 시 유통기한 내내 신선도를 유지합니다. 파티나 집들이 음식으로도 인기가 높으며, 실제 네이버 쇼핑 평점 기준 후기 대부분이 재구매 의사를 밝힐 정도로 완성도가 높습니다. 특히 더운 날 입맛이 없을 때, 혹은 느끼한 음식 이후 클리닉용 한 끼로도 탁월한 선택입니다. 매장에서 먹는 그대로의 정통 평양냉면을 집에서 빠르고 간편하게 재현할 수 있는 실속형 세트이며 다양한 상품 정보를 공유하는 생활의 아이템