간단한반찬 고추장 마늘쫑볶음 마늘쫑파프리카 볶음

안녕하세요? 고미고미 백곰입니다~ 친구네가 농사를 짓는데 마늘쫑을 나눔 받았어요.

마늘쫑의 효능 마늘종은 마늘의 꽃 줄기로, 열량이 낮아 다이어트에도 좋고 따뜻한 성질을 갖고 있어서 수족냉증, 위장, 심장의 혈액순환을 돕는 역할을 한대요. 건강한 재료라 식초에 절여 장아찌로도 많이 만들어 먹는 마늘종이에요.

마늘종은 어머님이 해주시거나 식당에서 먹어만 봤지 내 손으로 직접 만져보기는 처음이에요.^^ 마늘쫑은 마늘의 꽃줄기로 연한 것은 쪄 먹거나 장아찌로 만들어 먹는데. 언니들이 이건 바로 따온 거라 연하니까 물에 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹어도 맛있대요..

음,,, 하지만, 그냥 데쳐 먹기에는 살짝 매운 내도 나고 흔하게 보던 마늘쫑 볶음을 하기로 했어요. 일단, 깨끗한 물로 여러 번 씻어서 5cm 정도 크기로 잘랐다가~~~~ 씻으면서 이건 아니다 싶어서 마늘쫑을 더 작게 잘랐어요.

마늘쫑 데치기 굵은소금을 한 꼬집 넣고 물을 팔팔 끓이다가 손질해 둔 마늘쫑을 넣어줘요. 언니들이 ...