안녕하세요, 뷰와이드 입니다. 안 끓여도 되는 장아찌 소스라니, 그걸 이찬원이 해냈네요.
집에 간장 냄새 밸 일 없이 어디든 붓기만 하면 밥도독 장아찌가 완성되는 이찬원 만능 장아찌 국물 만들기~ 시작합니다. 이찬원 만능 장아찌 6종 세트 이찬원 만능 장아찌 소스 레시피 재료: 양조간장 1L, 식초 1L, 설탕 1kg, 담금용 소주 500ml~1L 큰 냄비에 양조간장 1L, 식초 1L, 설탕 1kg, 담금용 소주 500ml~1L를 넣고 잘 섞어주면 완성!
(물 대신 소주를 넣으면 진한 농도를 낮출 수 있고, 세균 증식을 막아 오래 보관할 수 있어요. / 기본 비율은 1:1:1:1이지만 만드는 양이 많을 경우 소주가 희석되는 시간이 오래 걸릴 수 있어 500ml만 넣어줘도 괜찮아요. / 입맛에 따라 재료의 양을 조절해주세요. (너무 새콤한 맛이 싫으면 식초 비율 조금 줄이기) 레시피가 너무 길어져 장아찌 소스 레시피만 따로 따로 정리해 두었습니다.
이찬원 6종 장아찌는 아래의 레시피를...
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