설욕전? 식빵

음식 설욕전? 식빵 what5683 2017. 3. 2. 0:11 이웃추가 본문 기타 기능 재료 강력분900g 이스트18g 설탕60g 소금 12g(을 넣어야 하는데 전 반으로 줄여서 6g을 넣었습니다) 우유 600g 무염버터 90g 반죽을 해 줍니다 우유를 넣어서 가루가 안보일 때가지요 ~~ 저번에는 중간에 대충 버터를 넣어서 반죽이 실패했던것 같다는 생각이 들더군요 어느정도 되면 버터를 대충 잘라서 다시 반죽 ㅋㅋ 발효는 역시나 발효기 따위 없으니 아랫목 ㅋㅋ 이랄까요 이불 밑으로 두배정도 부풀었을때 사진이 없네요 저건 삼등분 한 반죽입니다 삼등분한 반죽을 다시 삼등분해서 아래처럼 모양을 만들어 주시어요~~ 틀에 넣고 2차 발효 ~~ 그리고 나서 반죽이 틀 끝까지 발효되서 부풀면 오븐에 넣어주시어요 이때부터는 시간이 없어서 사진은 못찍었네요 ㅠㅠ 오븐은 170도 정도로 20~25분 봐가면서 해주시면 끝 이 아니지요 빵이 나오면 버터를 골고루 발라 주세요 수분이 빠져 나가는걸 방지한...