제가 살고 있는 산본 바로 옆 이웃 동네에 특별한 맛집이 생겼다고 합니다. 지금부터 안양 관양동에 위치한 우마카세9을 소개해보겠습니다.
안양에 맛있는 소고기 맞춤요리 전문점 '우마카세나인' 9 OPEN 우마카세나인은 안양역 인근 관양동 백미 서경한우에서 세컨 브랜드로 선보이는 한우 전문 코스요리 전문점입니다. 요즘은 줄여서 '우'마카세 전문점으로 부르네요!!
오마케세에서 오를 소를 지칭하는 '우(牛)'로 바꿔서 우 마카세가 된 것이랍니다. 원래, 남에게 모두 맡긴다'는 뜻의 일본어인 오마카세(お任せ)요리는, 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 맡기면 당일 요리사가 엄선한 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어서 손님에게 대접하는 음식입니다.
우리나라 말로는 '맡김차림' 정도로 표현할 수 있는데 이미 외식업계에서는 오마카세라는 용어가 대표용어로 자리잡혀 있어서 발음도 어색하고, 처음 들었을 때 연상이 안되는 말이라서, 오마카세의 대표명사가 '맡김차림'으로 굳어지기에는 무리가 있어 보입니다. 먹...
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원문 링크 : 안양 우마카세나인 9 이색 데이트 코스 맛집
