시음일 2024년 3월 10일 프랑스 쥐라 지역의 샤또 살롱이라는 소지역에서 생산되는 뱅 존 와인, 뱅존 와인중에서 가장 뛰어난 와인을 생산하는 지역으로 유명하며 뱅존에서만 허용되는 사바냥 품종으로만 만들며 이 지역의 다른 품종들보다 늦게 수확하며 손으로 수확한 포도를 으깬 후 압착하여 주스를 스테인리스 스틸 탱크에서 발효, 이후 발효가 끝나면 225리터의 프렌치 오크통으로 옮겨져 6년 3개월 동안 숙성하고 와인을 끝까지 안채우고 오크통에 어느정도 공간을 두고 채워 효모막이 생기도록 유도한다 이렇게 생긴 수 브알(Sous Voile) 숙성을 하며 소실 된 와인은 본래 1리터에서 620ml로 줄어들며 용량에 맞는 클라블랑이라는 병에 담긴다 오픈 전 병 앞부분과 뒷부분 사진, 병목 특유의 왁스(파라핀) 마감이 되어있어 오픈때 스트레스를 많이 받는다 도멘 메르 에 피스 샤또 살롱 뱅존 2011 Domaine Maire & Fils Chateau Chalon Vin Jaune 2011 종류...
![[뱅존] 도멘 메르 에 피스 샤또 살롱 뱅존 2011 Domaine Maire & Fils Chateau Chalon Vin Jaune 2011 프랑스 쥐라 사바냥 품종 뱅존 추천](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDAzMTBfODAg/MDAxNzEwMDE2MDgzODYz.f495cwB6XXAO8jTb7z1r4eWJEPjmUkISMwwkPpFBhfwg.VY-S29Qm2it16IoMGiUoUv5tff1Bv3kbXcikW6GCFHgg.JPEG/IMG%A3%DF20240310%A3%DF034558244.jpg?type=w2)
#
가성비와인
#
아울렛
#
와인글래스
#
와인바
#
와인샵
#
와인잔
#
와인추천
#
와인평가
#
유럽
#
음식과와인
#
페어링
#
포도품종
#
호평와인
#
혼술
#
아로마노트
#
아로마
#
구세계
#
글래스
#
꽃향기
#
데이트
#
로브마이어
#
마리아주
#
마트
#
발레리나
#
백화점
#
뱅존와인추천
#
분위기
#
비비노
#
식사와인
#
홈술
원문 링크 : [뱅존] 도멘 메르 에 피스 샤또 살롱 뱅존 2011 Domaine Maire & Fils Chateau Chalon Vin Jaune 2011 프랑스 쥐라 사바냥 품종 뱅존 추천
![[레드] 몬테스 알파 카버네 소비뇽 2012 Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2012 코스트코 인기 칠레 레드 와인 추천](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMDEyMTRfNDUg/MDAxNjA3OTI3MjcxNTIx.YngO6sh5fKSfqiTwWvJ9oTCs9G_p_WNAG6370W-tMJEg.MDG4iBTDi8I1xaxdlb9PQMcYuj273ooGrdOvikRIraIg.JPEG.toy8/1607927240682.jpg?type=w2)
![[스파클링] 티 오프 카스텔라 엑스트라 브뤼 NV Tee Off Castelar Extra Brut NV 우루과이 스파클링 와인 추천](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTAxMTVfMTEz/MDAxNjEwNzE2ODIxODM4.T4QCa4Avd-0wB9FgF2CiZNu8hkKpb9k9mkrNAneLxdIg.PFe-wiGF2hLI-eLEGPpLDqIeXEexfM8cULOhKTaFcNIg.JPEG.toy8/1610716804077.jpg?type=w2)
![[레드] 장 루이 샤브, 셀렉시옹 에르미타주 파르코네 2015 Jean Louis Chave, Selection Hermitage Farconnet2015 프랑스 레드 와인 추천](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTA1MDNfMjU1/MDAxNjIwMDI0NDkyNzM5.nW2cjGX3b43Sw33LqHnk1n-MMDx8DeEnwKUl1z8FBqEg.QRlBhcmBT0x5s0oKofKAI1SFd3ONDq1iQDYJL0QQU80g.JPEG.toy8/1620024474103.jpg?type=w2)
![[마르살라] 카를로 펠레그리노, 마르살라 베르지네 리제르바 빈티지 1980 Carlo Pellegrino, Marsala Vergine Riserva Vintage1980 이탈리아](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTAzMDJfMTg3/MDAxNjE0NjUwMDQxODM3.3LJDUFEsbsxf1M0898P-8BDqO4lVpoIazaW-8D_ZCZMg._tgWc3Xv-VX7b2CikDr7hq6o0-awtXkl3woV1OKUjpsg.JPEG.toy8/1614650025621.jpg?type=w2)
![[빈산토] 도멘 시갈라스, 빈산토 2004 Domaine Sigalas, Vinsanto 2004 그리스 아파시멘토 디저트 스위트 와인 추천](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTA1MTdfMjQ2/MDAxNjIxMjEwMDkyMDg0.tVjUftl8VONfw_a5ltNO8Yq1bulT2xArzAwWUIu0icMg.UO7vDosiIqyEicu7CP8Ign2jAGRNxsVV45U1ewYTEoog.JPEG.toy8/IMG%A3%DF20210515%A3%DF035618436.jpg?type=w2)
![[화이트] 얀 샤브 크로즈 에르미타주 블랑 2018 Yann Chave Crozes Hermitage Blanc 2018 프랑스 북 론 막싼 후싼 화이트 와인 추천](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMzAzMTFfMjI5/MDAxNjc4NTM4OTg2OTYy.LoEU2YLt2qzXhhtqIrkHOZZLehVIr-vXH-e7yplklT4g.PnqWo-qDE69axgtDGnT7M4GWF4qGxQJRMsAD1mPI2gEg.JPEG.toy8/IMG%A3%DF20230311%A3%DF202543273%A3%AD1%A3%AD1%A3%AD1%A3%AD1%A3%AD1.jpg?type=w2)