시음일 2024년 3월 30일 캐나다, 베어 리버 지역에서 나이아가라 페닌슐라 라는 생산지의 아이스와인으로 비달 품종으로 만들어지며 12월 초에 기온이 -10도에서 -13도 사이로 떨어졌을때 손으로 선별하여 수확 후 포도가 얼어있는 상태 그대로 압착, 스테인리스 스틸 탱크에서 저온에서 발효를 하고 어느정도 당도가 남았을때 발효를 중단, 추운 야외에서 자연적인 안정화 과정을 거치며 스테인리스 스틸 탱크에서 8개월 숙성하고 필터링해서 병입한다 오픈 전 병 앞부분과 뒷부분 사진, 캡씰 뒷부분을 보면 예쁘게 뜯을수 있는 포인트가 있다 레이크뷰 비달 아이스와인 2019 Lakeview Cellars Vidal Icewine 2019 종류: 스위트와인 -> 아이스와인 빈티지: 2019 생산국: 캐나다 (Canada) 생산지: 베어 리버(Bear River) -> 나이아가라 페닌슐라(Niagara Peninsula) 생산자: 다이아몬드 에스테이트(Diamond Estates) 품종: 비달 (Vi...
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