시음일 2024년 6월 30일 남아프리카 공화국, 웨스턴 케이프라는 생산지에서 피노타주 품종으로 만든 레드와인, 총 7개의 포도원에서 수확한 포도를 양조장으로 이동시켜서 침용 및 발효를 진행하고 이후 프렌치 오크통에서 숙성하며 뉴오크 비율은 50%, 나머지는 2번째, 3번째 사용한 오크통에서 18개월을 숙성후 최종 블렌딩하고 병입한다, 연간 4800병만 생산 오픈 전 병 앞부분, 옆부분, 뒷부분, 참 와인에 대해 친절하게 써져 있다, 필자가 싫어하는 파라핀으로 코팅 된 코르크(...) 오르페우스 앤 더 레이븐 No.7 피노타쥐 2021 Orpheus and The Raven No.7 Pinotage 2021 종류: 레드와인 빈티지: 2021 생산국: 남아프리카 공화국(the Republic of South Africa) 생산지: 웨스턴 케이프(Western Cape) 생산자: 오르페우스(Orpheus) 품종: 피노타주(Pionotage) 100% 당도: 1.7 / 산도: 3.9 / ...
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