시음일 2024년 10월 1일 그리스, 마케도니아의 나우싸라는 생산지의 레드와인, 시노마브로 품종으로 양조하며 수확한 포도를 28~30도의 온도가 제어되는 스테인리스 스틸 탱크에서 침용과 발효를 약 5~7일간 진행하고 말로락틱 발효(MLF)를 하며 이후 오크통에서 18개월 숙성하고 병입 후 추가 6개월을 숙성한다 오픈 전 병 앞부분과 뒷부분, 병 윗면부터 중간 정도 까지 파라핀으로 뚝뚝 떨어지는 피를 표현했다, 다만 마실때 번거롭지만 다 뜯어내는게 좋다 바에니 나우사 다마스키노스 2019 Vaeni Naoussa Damascemos 2019 종류: 레드 와인 빈티지: 2019 생산국: 그리스(Greece) 생산지: 마케도니아(Macedonia) -> 나우싸(Naoussa) 생산자: 더 바에니 나우사 와인(The Vaeni Naoussa Wine) 품종: 시노마브로(Xinomavro) 100% 당도: 1.3 / 산도: 3.8 / 타닌: 3.7 / 바디: 3.2 알콜: 13% 시음온도:...
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