시음일 2022년 11월 12일 조지아의 카헤티 지역에서 생산된 조지아의 토착 적포도 품종인 사페라비로 만든 레드와인으로 수확한 포도를 총 3개의 크베브리라는 큰 항아리에서 발효 및 숙성을 거치며 이 와이너리의 독특한 토착효모를 쓰는데 이 효모가 높은 알콜도수까지 발효를 끌어낸다, 이후 2번째 3번째 크베브리에 와인을 넣고 지하 깊숙히 묻은 뒤 10개월을 숙성 후 필터링 없이 병입한다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 파파리 밸리 3 크베브리 테라스 사페라비 2020 Papari Valley 3 Qvevri Terraces Saperavi 2020 종류: 레드와인 빈티지: 2020 생산국: 조지아 (Geogia) 생산지: 카헤티 (Kakheti) 생산자: 파파리 밸리 (Papari Valley) 품종: 사페라비(Saperavi) 100% 당도: 1.5 / 산도: 4.1 / 타닌: 4.5 / 바디: 4.2 알콜: 14.5% 시음온도: 17~19도 용량: 750ml 가격대: 7만~8만...
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