잔치날에 빠질 수 없는 영광법성포 보리굴비 후기

영광법성포 보리굴비 항상 명절만 되면 올라왔던 요리 중에 하나는 생선요리였다. 그 중에서도 빠짐없이 올라왔던 것은 굴비였다.

다른 고기도 많았지만 남자 팔뚝보다 큰 물고기가 올라와서 밥상에 차지하고 있으면 어느 부자밥상이 부럽지 않다. 이번에 짝궁 부모님의 생신을 기념하여 직접 요리하면서 대접 할 수 있는 방법이 없을까 하여 영광 보리굴비를 공수했다.

네이버 스마트스토어를 통해서 주문 한후에 굉장히 빠른 시간에 보리굴비 3마리가 왔다. 보리굴비들은 개별포장되어서 아이스박스 안에 곧히 담겨와서 결전의 날이 오기전까지 곧히 냉장실에 보관했다.

보리굴비란? 보리굴비는 선조들이 신선한 굴비를 맛 보기 위해 굴비를 통보리 속에 보관했던 것에 유래된 명칭이다.

옛 선조들이 드시던 꼬들꼬들하고 고소한 굴비의 맛을 느끼기 위해 '부세'로 과거의 영광법성포의 보리굴비를 재현했다. 후라이팬 속 보리굴비 보리굴비는 전자레인지 혹은 후라이팬으로도 모두 조리가 가능하다.

자취생이더라도 생선 굽는 냄새 때문...