메추리알 장조림 메추리알 장조림은 한국의 반찬으로 간장으로 맛을 낸 음식입니다. 요리 실력보다는 먹어보기 실력이 뛰어나서 불 앞보다는 숟가락을 들기를 좋아한다.
그래도 가끔 짝꿍을 위해서 배달의민족보다 직접 해주는 요리를 만들어주기 합니다. 이번에 간편하면서도 먹기 좋은 메추리알 장조림을 직접 만들어보기로 했다.
메추리알 장조림 재료 1) 깐 메추리알 1kg 2) 진 간장 1컵 (240ml) 3) 물 3컵 (720ml) 4) 매실액 1/4 컵 (60ml / 생략 가능) 5) 설탕 4 스푼 (1 스푼 당 15ml / 총 60 ml) 5) 다진마늘 1 스푼 (15ml) 메추리알 장조림 조리과정 1) 깐 메추리알을 준비한다. 2) 깐 메추리알을 흐르는 물에 헹궈서 잠시 담궈둔다. 3) 냄비에 간장1컵, 물 3컵을 넣는다. 4) 매실액 1/4컵을 넣는다. 5) 설탕을 밥 숫저로 4스푼 넣는다. 6) 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가한다. 7) 다진 마늘 1스푼을 넣는다. 8) 간장을 센...
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