봄동 제철 효능 겉절이 쌈 무침 된장국 비빔밥 부작용

봄동 제철 시기부터 효능, 겉절이/쌈/무침/된장국/비빔밥 활용법과 부작용까지 한 번에 정리했어요. 봄동 제철 효능 겉절이 쌈 무침 된장국 비빔밥 부작용 봄동 제철 효능 겉절이 쌈 무침 된장국 비빔밥 부작용 봄이 다가오면 마트 채소 코너에서 유독 눈에 띄는 채소가 있어요.

잎이 단단하면서도 속은 부드러운 그 채소, 바로 봄동이에요. 배추 같으면서도 다른 식감, 쌉싸름하면서 은근한 단맛까지 있어서 이게 왜 이렇게 맛있지?

하고 궁금해지더라고요. 제철 시기부터 몸에 어떤 도움을 주는지, 어떤 음식으로 먹으면 좋은지, 그리고 혹시 조심해야 할 점은 없는지까지 차분하게 정리해 보려고 해요.

봄동 봄동 흔히 봄동은 배추의 한 종류로 생각되지만, 재배 환경과 성장 과정에서 차이가 있어요. 겨울을 견디며 자라기 때문에 잎이 낮게 퍼지고, 조직이 단단한 편이에요. (1) 일반 배추보다 크기가 작고 잎이 촘촘해요. (2) 잎 끝이 둥글고 두툼한 편이에요. (3) 씹을수록 단맛이 서서히 올라와요.

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