고구마줄기 효능 뿌리부터 잎까지 버릴게 하나도 없네!!

안녕하세요. 고구마줄기 효능에 대해 알려드리는 크린리더입니다 :) 우리가 즐겨 먹는 국민간식 고구마는 쪄서 먹기도 하고 구워서 먹기도 하며, 맛탕으로 먹기도 하는 정말 맛잇는 음식이죠.

달달하고 고소한 맛이 일품인 고구마는 뿌리 부분 열매를 먹지만 줄기부터 잎까지 버리는 것이 없을 정도로 만능 식품이랍니다. 고구마줄기란 쌍떡잎식물 메꽃과 여러해살이풀의 줄기를 말하며 차가운 성질을 가지고 있고 주요 성분은 수분으로 이루어져 있습니다.

여름 7~9월이 제철인 고구마줄기는 고구마 순으로 불리기도 하며 항암이나 항산화 작용이 뛰어나다고 알려져 있는데요. 고구마줄기에는 고구마보다 비타민C가 4배 가까이 많고 단백질 성분은 배추 같은 채소보다 더 많이 들어 있으며 우유보다 10배 가까이 많은 칼슘 성분을 함유하고 있습니다.

또한 고구마줄기에는 미네랄, 비타민A, C, K, 아연, 인, 섬유질, 카로틴, 클로로겐산 등 다양한 영양성분이 있어 우리 몸이 이로운 작용을 하는데요. . . 그래서 오늘...