BHC 치킨 순살 부위는 어디일까?

1. BHC 순살 부위는 어디일까?

치킨을 주문할 때 의외로 많이 궁금해하시는 부분이 바로 순살치킨의 부위입니다. 같은 순살이라고 해도 브랜드마다 닭다리살을 쓰는 곳이 있고, 닭가슴살이나 안심을 사용하는 곳도 있어서 식감 차이가 꽤 크게 느껴지기 때문입니다.

BHC의 경우 기본적으로 알려진 순살 부위는 '닭가슴살' 입니다. 실제 관련 보도와 업계 설명을 보면, BHC는 순살 제품에 가슴살을 사용하는 것을 기본 원칙으로 삼아온 것으로 전해집니다.

그래서 뿌링클 순살이나 맛초킹 순살처럼 대중적으로 많이 찾는 메뉴도 대체로 닭가슴살 기반으로 이해하시면 됩니다. 2. BHC 순살이 퍽퍽하다는 말이 나오는 이유 BHC 순살을 두고 소비자들 사이에서 종종 "조금 퍽퍽하다" 는 반응이 나오는 이유도 이와 연결됩니다.

닭가슴살은 지방 함량이 낮고 담백한 부위라서, 닭다리살보다 상대적으로 단단하고 담백한 식감이 느껴질 수 있습니다. 다만 BHC 측은 가슴살 사용에 대해 정통 후라이드 치킨의 방향성과...