여러분은 소 곱창, 대창, 막창(홍창)을 좋아하시나요? 저는 개인적으로 참 좋아하는데요, 세상 소고하면서도 감칠맛이 참 좋으며 동시에 쫄깃 쫀득한 식감이 있어 술안주로도 너무나 좋아 많은 사람들이 찾아먹는 메뉴 중 하나랍니다.
특히나 특유의 우향까지 같이 더해져 풍미가 정말이지 너무나 좋은데요, 한번씩은 꼭 생각이나는 메뉴 중 하나랍니다. 특히나 소곱창, 대창, 막창(홍창)은 맛뿐만 아니라 영양 성분도 참 풍부한데요, 곱창의 경우에는 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해준면서도 오장을 보호하고 어지럼증을 다스리는 효능이 있는 것으로 동의보감에 명시되어 있으며, 홍창의 경우에는 칼슘 성분이 월등히 많고 고단백 저콜레스테롤 식품으로 어린이의 성장부진 및 구루병에 좋으며, 성인들의 골다공증 및 골연화증 예방에도 큰 효과가 있는 것으로 알려져있답니다.
그 외에도 대창의 경우에는 지방이 풍부하여 요즘같이 추운날 체온을 따뜻하게 유지하는데 도움이 되죠. 그래서 이렇게 맛도 좋고 영양도 ...
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