여러분은 동죽 칼국수를 좋아하시나요? 저는 개인적으로 참 좋아하는데요, 동죽조개(물총조개)의 뽀얀 육수의 맛은 그 어떤 육수보다 시원하면서도 깊고 진한 감칠맛이 일품인데요, 바지락, 홍합 칼국수 등 다양한 해물 칼국수가 있지만 그 중에 단연 으뜸은 바로 동죽칼국수가 아닌가 싶네요.
거기에다 쫀득한 동죽과 찰진 칼국수 면발이 너무나도 맛이 좋아 개인적으로도 자주 찾아먹는 메뉴 중 하나랍니다. 특히나 동죽의 경우에는 영양도 참 풍부한데요, 우선 100g 당 단백질이 11.8g으로 풍부한 편으로 근력 향상이 필요한 성인들과 성장기의 어린이에게 참 좋은 음식이며 동시에 각종 아미노산이 풍부하여 피로회복에도 큰 도움이 될수 있는 음식 중 하나랍니다.
그 외에도 100g 당 철분도 22.7mg 정도 들어있는 편으로 빈혈예방에도 도움이 될 수 있는 영양식품이죠. 이렇게 맛도 좋고 영양도 가득한 동죽 칼국수를 제대로 먹을 수 있는 곳이있어 오늘 소개시켜 드릴려고 합니다.
바로 구미 금리단길(구미역...
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