오늘은 횟감의 레전드, 귀한 몸값과 먼 바다에 나가야지 그나마 잡을 수 있는 희소성을 가진 생선, 참다랑어에 대해 소개해볼까합니다.참다랑어는 최대 길이 3m, 무게 300kg까지 자라는 어마어마한 녀석으로 크기만큼 몸값도 엄청나답니다. 이전에 일본에서는 약 270kg 참다랑어가 약 30억원에 판매되는 경우도 있었답니다.사실 사시미, 스시 등의 전통 문화를 가진 일본에서는 참다랑어의 상징성이 엄청 나며 복을 전해주는 물고기로 각인이 되어있어 더 비싸게 치는 것도 있답니다.참다랑어회는 일반 생선회에 비해 식감과 풍미가 월등하여 확연하게 구별이 되는데요, 기름기가 많아 극강의 고소함과 버터를 베어먹는 듯한 식감..........
구미 송정동 맛집, 류참치(복개천, 참치, 참다랑어)에 대한 요약내용입니다.
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