여러분은 오리고기를 좋아하시나요? 오리고기는 닭과 함께 가금류를 대표하는 고기로 우리나라에서도 백숙이나 소금구이, 오리주물럭 등 쉽게 접할 수 있는 음식 중에 하나입니다.
부드럽고 쫄깃한 식감과 풍부한 지방층의 고소한 맛이 남녀노소 할 것 없이 누구나 부담없이 즐길 수 있는 음식이랍니다. 삼겹살처럼 여러가지 부재료와 함께 구워서 곁들여 먹어도 좋고, 오리백숙으로 영양죽과 함께 먹어도 좋습니다.
아이들도 닭고기 먹듯이 거부감없이 잘 먹기 때문에 가족 행사나 모임에 적합한 음식이기도 하답니다. 오늘은 구미에서 최초로 도심 속 오리백숙집을 시작한 곳을 찾아가 보았는데요, 사장님의 친절한 설명과 서비스로 입도 즐겁고 마음도 따뜻해지는 식사를 할 수 있는 곳이라 여러분께 자신있게 소개해 드립니다.
오리고기는 다른 가금류와는 다르게 완전히 조리하여 익히지 않더라도 살모넬라와 같은 균으로 인한 문제가 덜하기 때문에 핏기가 약간 남아있어도 먹는 경우가 많다고 합니다. 특히 로스구이 같은 경우에는 ...
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원문 링크 : 구미 인동 맛집, 모던덕(오리소금구이,백숙,불고기)
