안녕하세요 ! 시우시아 마미입니다 :) 오늘의 저녁은 묵은지 돼지 등뼈찜 !!!
진짜 간단하고 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 ~ 재료 돼지등뼈 2kg-2.5kg 묵은지 반포기 사골국물 1개 설탕 2숟갈 국간장 2숟갈 미림 2숟갈 참치액젓 2숟갈 고춧가루 3숟갈 다시다 1숟갈-1.5숟갈 다진마늘 1숟갈 물 500ml 집앞에 있는 마트에서 사왔습니다 ! 저는 핏물 1시간 30분정도 찬물에 담궈서 여러번 헹구어 줬습니다 (아가들 밥 주면서 만들다보니 사진이 많이 없네요 ㅠㅠ) 냄비에 미림 두숟갈 넣고 월계수잎 있으면 추가하면 좋아요 !
(저는 다 써서 ... 못넣음 ㅋㅋㅋ) 등뼈가 물에 잠길정도로 넣고 한번 데친다 생각하고 팔팔 끓여줍니다 한번 끓인 돼지 등뼈는 불순물 + 잔뼈 제거할겸 깨끗한물로 씻어 줍니다.
묵은지를 넣었어야 했는데 묵은지를 다먹었지 모에요 ???? 이번에 김장한 김치가 잘 익어가지고 요거로 넣었습니다 묵은지로 하면 더더더더 맛있어요 ^^ 김치와 깨끗하게 씻은 등뼈를...
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원문 링크 : 간단한 묵은지 돼지 등뼈찜 만들기 레시피
