#김장 #배추김치 #굴 #다데기 #양념 #3일 #체력#근력 #근지구력 #김치는 #사먹는거 #그래도 #나는 #양념듬뿍 #전라남도식 #전통김치 #노가다해 뜨는 우리동네๑>ᴗ<๑북어 대가리와 디포리(넓은 멸치) 자연산으로 국내산100%입니다. 어떻게 아냐고요 옆집에서 멸치를 잡아서 마릴 때 우리 집에서 말리거든요~ 집 마당 쓰신게 고맙다며 갖다 준 멸치와 북어대가리를 압력솥에 삶아 육수를 낸답니다(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)김치를 담는데 육수가 왜 필요하냐???
양념을 버무릴때 이 찹쌀 풀이 김치에 국물을 빨아들여 담백한 맛을 살리는데 저 찹쌀 풀을 육수로 함께 버무려야 김치의 본연의 맛을 더 깊이 살릴 수 있답니다. ٩(๑..........
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