여러분은 라면 끓일 때 스프먼저 넣으시나요? 면 먼저 넣으시나요?
한때 이 주제로 각종 sns에서 논란이 되었던 적이 있는데요, 오늘 제가 과학적으로 증명된 맛있는 라면을 끓이기 위한 방법을 알려드립니다.과학적 근거를 토대로 - 끓는 점 오름 현상을 이용하기 위해 스프먼저말하기에 앞서 맛있는 라면이란 무엇일까요? 스프의 짭쪼름함이 면에 적당히 베어 퍼지지 않고 탱글하게 익어야 맛있지요.
면이 익는 정도는 물의 온도와 연관이 있다는데요, 물은 외부압력이 1기압일 때는 섭씨 100도에서 끓어 기화하지만, 다른 물질을 넣는다면 끓는 점이 상승합니다. ‘끓는점 오름’ 현상이라고 하죠.
따라서 물에 스프를 넣게 되면 더 높은 온..........
스프먼저 나만 그런가요?에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
