식품 산업기사 필기 교육 정보 가득 ~

식품 산업기사 필기 교육 정보 가득 ~식품 산업기사 필기 교육 정보 가득 ~ 모두들 안녕하세요 !! 식품산업기사는 어떤 업무를 한다고 생각하시나요?

식품산업기사 자격증 소지자가 활동할 수 있는 영역은 매우 넓습니다. 그래서 한줄 요약으로 소개하는 게 그리 녹록지 않습니다.

가장 대표적인 것만 말씀드려보자면 식품 가공, 기능성 부여, 위생 관련 기술 등이 주무라고 시험 주관처에서 소개하고 있습니다. 보다 세세히 짚어보면 식품 재료를 선택하는 과정부터 선별과 분류 작업까지 진행하고, 정해진 제조 단계를 거쳐 기계적, 화학적 처리를 한 후 과정에서 발생할 수 있는 각종 상황에 대비하면서 제작을 끝낼때까지 사실상 모든 과정을 관리하고 점검하는 일을 맡는다고 볼 수 있습니다.

바꿔 말해 요리사, 혹은 조리사 등이 되는 게 아니라 대량의 식재료를 가공하는 공정 개발, 제조 등에 관여하는 일이라 알아두시면 되겠습니다. 일반적으로는 식품공학과 혹은 식품영양학과를 나온 사람들이 취업하는 분야입니다....