日 위스키 탄생 100년, 500년 역사 종주국을 위협하다

[WEEKLY BIZ] [Cover Story] 전성기 누리는 일본 위스키 대해부 WEEKLY BIZ 뉴스레터 구독하기 https://page.stibee.com/subscriptions/146096 미국 뉴욕의 인기 야키토리(일본식 닭구이) 식당 ‘코노’의 숨겨진 뒷문을 지나면 예약한 손님만 입장이 허락되는 9.3(약 3평) 크기의 비밀스러운 위스키 바가 나온다. 2~4명 규모의 소그룹 예약자에게 파는 술은 일본산(産) 위스키. 블룸버그에 따르면, 이 고풍스러운 분위기의 바에 앉아 야마자키 셰리 캐스크 2온스(60) 한 잔을 음미하는 가격은 1300달러(약 180만원)에 이른다.

일본 위스키 하쿠슈 25년이나 히비키 30년 한 잔도 1000달러 넘는 가격에 팔린다고 한다. 일본 장인이 섬세하게 빚어낸 금빛 액체란 찬사를 받은 일본산 위스키가 전 세계적 돌풍을 일으키고 있다.

이미 약 10년 전부터 각종 술 품평회 1등은 일본 위스키가 휩쓸고 있다. 지난해 영국에서 열린 세계적인 ...