흑백요리사2 창원 식재료 미더덕의 맛은?

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이번 넷플릭스 흑백요리사2의 3화에서는 백요리사 송훈님과 흑요리사 요리괴물 이하성님의 요리 대결 구도에서 창원 식료가 블라인드 처리가 되면서 주목되었는데요. 제가 거주하고 있는 창원의 대표 식재료가 왜 미더덕인지 그 근거와 현지인들의 요리 방식 등을 알려드리겠습니다.

흑백요리사2 사진 창원의 식재료는? 창원 단감이라고요?

창원시 의창구 동읍에서는 매년 가을에 단감축제가 열립니다. 하지만 단감은 김해시 진영 단감이 원조이고 전통이 깊기에 창원 대표 식재료라고 하기 어렵습니다.

마산 아귀(아구)라고요? 창원시 마산합포구 오동동에는 마산아구찜이 유명하기도 하지만 아귀 원물 자체는 포항이 더 좋기 때문에 아귀도 아닙니다.

진해의 피조개일 가능성도 조금은 있습니다. 다수 시청자들의 예측과 달리 피조개일 가능성도 있습니다.

피조개는 깨끗한 진해만에서 생산되는 해산물로 진해수협을 통해서 일본에 수출이 되기도 합니다. 일본에서는 아카가이 누타 방식...