유자청담그기

#유자청담그기 #유자손질 언니가 이번에 유자청하자고 하셔서 언니집으로 원정 본격적으로 일하기전 든든하게 배채웠다 언니 오뎅탕 굿 사오신 족발도 완맛팅 유자 20kg 베이컹파우더로 박박 씻고 키친타올로 물기제거 이제 씨를빼고 가위로 껍질과 속을 잘게잘게 자른다 유자는 씨빼고 자르는게 시간이 진짜 많이 걸린다 네명이서 여섯시간 넘게 한 것같다 설탕이 녹을때까지 기다려주고 스스로 잘녹으면 그때부터 흔들어서 잘 섞이도록 관리 이번 겨울에는 맛난 유자청을 먹을 수 있겠군...