제주 서귀포 올레시장에서의 특별한 저녁을 위해, 명동로를 산책하던 중 발견한 먹고정 서귀포올레시장본점에 방문했습니다. 좋은 위치에 자리를 잡은 이곳은 흑돼지 구이로 유명한 맛집으로, 기대가 커지는 순간이었습니다.
오랫동안 기억에 남을 맛과 서비스가 기다리고 있네요. 신선한 흑돼지의 매력 먹고정 서귀포올레시장본점에 들어서자마자 고기가 숙성된 향긋한 냄새가 코끝을 자극합니다.
이곳의 흑돼지는 최고급 1+등급 고기만을 사용하며 , 고소하고 육즙이 가득한 두툼한 고기가 눈길을 끌었죠 . 초벌 작업을 통해 고기의 맛을 한층 높여 주기 때문에, 고기를 구울 때 소요되는 시간도 줄어들고 테이블에서 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.
흑돼지 구이에 곁들여 제공되는 다양한 밑반찬도 빼놓을 수 없는 매력입니다. 미나리 장아찌와 명이나물은 고기의 담백함을 더욱 돋보이게 해주고, 파채와 양파절임은 기름진 맛을 잡아줍니다.
셀프바에서 다양한 반찬과 소스를 리필할 수 있어, 항상 부족함 없이 즐길 수 ...
