중국 사람들은 흙을 먹는다? 중국인이 먹는 흙 중국음식 정체!

China 흙 먹는 중국인들? 중국음식 중국 여행하다 보면 별의별 문화 차이에 놀라게 된다 그중에서도 가장 쇼킹한 얘기가 바로 흙을 먹는 중국인들?

오늘은 흙먹는 문화에 대해서 알아보려한다! 흙의 정체는?

중국인들이 먹는 이 흙의 정체는 중국 남부 지방, 특히 광시(广西), 후난(湖南), 구이저우(贵州) 같은 지역에서 먹는 이런 민물 생물을 “토하(土虾), “토게(土蟹)”라고 부른다 이름에 흙(土) 자가 붙다 보니 자연스럽게 “흙 먹는다”는 표현이 나온 것! 실제로 생긴것도 흙처럼 생겨서 현지인들은 가볍게 농담처럼 “오늘 흙 좀 먹으러 가자~”라고 말하기도 하는데 사실은 친구들이랑 민물 새우 볶음 먹으러 가자라는 뜻이다 @澎湃新闻 어떻게 요리해서 먹을까?

이 민물 새우·게들은 워낙 작고 흙 속에서 자라다 보니 잡아오면 냄새가 좀 강할수가 있기에 요리 과정이 꽤 까다롭다 깨끗하게 씻기고 여러 번 물을 갈아주면서 흙을 최대한 빼주고 소금물에 몇 시간 담가 두면 진흙 냄새와 잡내가...