Vietnam 베트남 반미 반미유래 베트남 길거리 걸을 때마다 들리는 빵 굽는 냄새… 한국사람들도 다 좋아하는 베트남 샌드위치 반미 지금은 전 세계인이 즐기는 베트남반미지만, 이 빵의 시작은 놀랍게도 프랑스 식민지 시대에서 비롯됐다는 사실! 프랑스에서 온 바게트, 베트남에서 다시 태어나다 19세기 말, 프랑스가 베트남을 식민지로 지배하면서 프랑스인들은 자신들이 먹던 바게트와 버터 햄, 커피 같은 유럽 음식을 가져왔다 하지만 당시 베트남 사람들에게 그건 너무 비싸고 낯선 음식이었기에 그래서 현지 제빵사들이 ‘우리도 먹을 수 있는 빵’을 직접 만들어보기 시작했다고 한다!
밀가루 수입이 어려웠던 베트남에서는 쌀가루를 섞어 빵을 굽기 시작했고 그 덕분에 지금 우리가 아는 그 특유의 “겉은 바삭, 속은 폭신”한 식감의 빵이 완성됐다 이게 바로 반미유래의 핵심 포인트! 그때부터 바게트는 단순히 프랑스인의 음식이 아니라 베트남인들의 손끝에서 재탄생한 로컬 음식이 된 것!
클룩 X 대만언니 쩐...
