담금주 이야기, 살구로 살구주 만들기 A to Z

작년에는 딱딱한 복숭아로 복숭아주를 제조해서 지인들도 좀 나눠주고 했는데 맛도 좋고 반응도 좋고 그리하여 올해는 살구주 만들기 도전. 다른 많은 과일 중 살구로 선택한 이유는 우리 혜인쒸의 Pick 살구를 먹어본 적은 없지만 살구를 좋아한다는 우리 혜인쒸 이해는 잘 가지 않지만 뭐 그렇다고 하니 만들어 봅시다.

살구 제철 : 6월 15일 ~ 6월 31일 효능 : 야맹증 예방, 피부미용, 항산화 효과, 달고 열량이 낮아 비만인 사람에게 좋다. 구입요령 : 색이 골고루 퍼져 있는 것, 껍질에 상처가 없는 것이 좋다.

보관법 : 상온 보관하나 물러질 수 있으므로 냉장고 신선실 보관 손질법 : 과실은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용 금산에 드라이브 간 김에 구경도 할 겸 진주시 농산물 도매시장에서 구입 진주중앙청과에서 샀는데 아주 친절하시고 살구주 용으로 1.5kg 필요하다고 하니 무게도 맞춰주셨다. 다음에 과일 살 일이 있으면 여기 다시 오자는 우리 혜인쒸 어지간히 마음에 들었나 보다.

담...