함돈 정왕본점, 깊은 맛의 된장찌개와 제주산 고기의 환상적인 조화

이번에 친구와의 저녁 약속을 위해 특별한 고깃집을 찾아보다가 정왕동에 있는 함돈 정왕본점에 다녀왔어요. 정왕동맛집으로 유명한 이곳의 고기 맛을 들으니 기대가 되더라구요.

가게에 도착하니 외관이 깔끔하고 세련된 느낌이 들어서 마음에 들었어요. 내부는 아늑하고 편안한 분위기를 자아내서 대화하기에도 좋더라구요.

웨이팅 없이 바로 앉을 수 있어서 더 좋았어요. 주문한 메뉴는 제주산 오겹살과 육즙 가득한 목살, 그리고 석화삼합이었어요.

메뉴 설명을 들으니 군침이 돌더라구요. 특히, 제주산 오겹살에서 제주함덕의 쫀득한 식감이 날 생각에 기대가 컸어요.

고기가 나오고 나서, 서버분이 초벌구이를 해주시는 서비스 덕분에 편하게 고기를 즐길 수 있었습니다. 내가 고기를 구워야 하는 부담이 전혀 없어서 기분이 좋았어요.

또, 특히 이곳에서 즐긴 돼지뼈 육수로 끓인 된장찌개는 정말 잊을 수 없는 맛이었어요. 깊은 맛이 나서 밥과 정말 잘 어울리더라구요.

이 안에서 특히 기억에 남는 것은 석화삼합이에요. ...