타바스코의 유래

타바스코의 유래에 관하여 알아보겠 습니다. 타바스코는 멕시코 남동부쪽의 지명이다.

또한 타바스코라고 하는 지방에서 자생되어 지는 고추 이름이기도 하다. 타 고추에 비해 껍질이 두껍고 과즙이 많고 아주 매우며 , 향이 좋아 인기가 많았던 작물이다.

이 지방은 전통적으로 타바스코 고추를 갈아서 소스를 만들던 것이 전해져 내려 왔었다. 이것을 미국의 맥칼레니사 라고 하는 회사에서 타바스코라고 상표화를 하였다.

그 기업의 대표는 맥킬레니라고 하는 사람이 었는데 그는 남북전쟁으로 모든걸 잃고 자살을 결심하게 된다. 그는 타바스코를 농축해 만든 소스를 먹고 죽음을 맞이 할려고 했다.

그런데 그 소스를 먹고 맛이 너무 좋아 그..........