흑마늘 ? 어떻게 만들어지는 것일까 ?
= 생마늘보다 나은 이유 ! 숙성 흑마늘은 일정한 온도와 습도 하에서 약 1개월간 숙성시켜 만들어집니다.
유백색의 생마늘과는 달리 충분히 숙성된 마늘은 색깔이 검은색이 됩니다. 정확하게는 검은색은 아니고 원래는 갈색으로 변했다가 그 색상이 진해져서 검은색으로 보이는 것 뿐입니다.
색상이 변한다는 것은 숙성에 의해 들어있는 성분이 변화되는 것을 의미합니다. 우선 숙성시킴으로서 냄새의 원인이 되는 휘발성 유황화합물이 줄어들기 때문에 먹은 후에 입에서 마늘냄새가 몸속에서부터 진동하는 마늘 특유의 불쾌감이 전혀 없는 것이 커다란 특징입니다.
게다가 폴리페놀류의 함량이 증가하..........
흑마늘효능 생마늘비교복용 냄새:암예방 정력증가 피로회복 체력스테미나 아토피피부염 당뇨에 대한 요약내용입니다.
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