하동의 푸른 섬진강을 따라 마음이 편안해지는 매력이 아직도 남아 있음을 느끼며, 나는 가족과 함께 찾은 돌팀이식당에서의 체험을 솔직히 전하고자 한다. 네비게이션에 뜨는 옛 이름인 ‘돌팀이횟집’을 아직도 보게 되지만 도착하면 외관은 크고 신축 건물로 바뀌어 있어 당황하기보단 안으로 들어가 보고 싶어졌다. 주차 공간이 넓고 대형 관광버스도 머물 수 있을 정도로 규모가 큰 이곳은 현지인과 관광객 모두를 오랫동안 품어 온 장소임을 금방 느꼈다.
먼저 정식 메뉴를 중심으로 다채로운 밑반찬이 차려진다. 정갈하게 담긴 나물과 김치류를 비롯해 반찬 하나하나에 사장님의 손맛이 배어 있어 메인 요리 이전에 이미 입맛이 한껏 살아났다. 다양한 구성의 밑반찬은 어른들의 입맛도 충족시키며 대가족이나 단체 모임에도 손색이 없을 만큼 정성스럽고 균형 잡힌 맛을 준다.
다음으로 꼭 맛봐야 할 재첩국은 맑고 뽀얀 국물이 특히 인상적이었다. 재첩 알맹이가 국물에 가득 들었고 입안에 부추 향이 퍼지며 섬진강의 시원함이 몸을 타고 흘렀다. 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 있어 아이들부터 어른들까지 모두 그릇을 비워 내게 했다. 이곳의 재첩국은 본고장의 신선함을 제대로 느끼게 해 주었고, 남다른 해장 같은 청량감이 돋보였다.
그리고 이 집의 진정한 주인공으로 다가온 참게가리장은 잊을 수 없는 맛이었다. 참게를 곱게 갈아 걸쭉하게 끓여 낸 가리장은 고소함이 깊고 묵직한 풍미를 선사했고, 들깨가루 같은 질감의 국물은 위를 부드럽게 감싸 안았다. 한 입씩 먹을 때마다 기운이 차올라 가족 모두가 감탄을 연발했고, 그 맛을 집에서도 느끼고 싶다는 생각이 강하게 들었다. 포장 서비스를 이용해 냉동 상태로 가져갈 수 있었고, 집에 도착해 냄비에 다시 끓이면 현지의 맛이 그대로 살아나 더욱 반가웠다.
돌팀이식당은 신축 건물로 넓고 쾌적한 실내와 넉넉한 주차장을 자랑하며, 정갈한 반찬과 시원한 재첩국, 그리고 참게가리장의 조합이 모든 분위기와 맛의 밸런스를 완벽하게 맞춘다는 인상을 남겼다. 현지의 맛과 정성이 어우러진 이곳을 방문하면, 흔한 메뉴 대신 향토 보양식의 진가를 체험하게 된다. 그래서 앞으로도 필요할 때마다 이곳의 참게가리장과 재첩국을 떠올리며 방문할 생각이다.
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