뭉티기 맛집 _ 술안주로 최고인 우둔살 뭉티기

안뇽하세요 :-) 모두들 점심 맛있게 드셨나요?! 제가 블로그 구경하다가, 이웃님 블로그에서 대구 뭉티기 사진을 보고 저희 아빠 생각이 낫지 모에요?!

예,, 뭉티기 맛집은 저희 친정입니다 혹시 #뭉티기 아시는 분!!!!c️ 뭉티기란?!

한우 생고기를 고춧가루 등을 넣어 만든 양념장에 곁들여 먹는 음식이다. 대구광역시의 향토음식으로, 대구 지역 내에서만 맛볼 수 있다.

뭉티기란 뭉텅이, 뭉치를 뜻하는 경상도 방언이며, 고기를 썰어내는 모습을 본떠 뭉티기라는 이름을 갖게 되었다. 뭉티기의 재료가 되는 한우의 부위는 소의 뒷다리 안쪽 부분인 처지개살과 소의 엉덩이 안쪽 부위를 뜻하는 우둔살을 사용하는데, 두 곳 모두 지방이 적고 살코기가 많은 부분이다.

출처 - 네이버 말해 모해 바로 사진 go~ 마블링 미쵸따 언제인진 기억이 나질 않는데 아빠가 생고기를 사 오셔서 잘라주셨던 기억이 있거든요?! 이게 뭉티기라고 먹어 보라고 주셨는데, 한번 맛보고 나선 양념된 육회를 먹을 수가 없어요! ...

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