맛있는 걸 먹고 싶어서 캐치테이블에서 예약 가능한 맛집들을 찾아보았다. 오픈 초기에 갔다가 맛있어서 둘이 와인 두병 먹고 온 게 기억이 나서 목탄장을 예약하고 다녀왔다.
연말이기도 하고 맛집이라 예약 안 하고 그냥 가기는 힘들다. 몇 번 갑자기 생각나서 가본 적이 있는데 단 한 번도 자리가 있던 적은 없었다.
목탄장 소개 https://m.place.naver.com/restaurant/1039765531/home 木炭匠은 숯의 장인이라는 뜻으로 숯불을 통해 신선한 재료 본연의 맛을 최대한 풍미 있게 이끌어내는 요리를 만들고 있습니다. 국적의 경계를 초월하는 무국적 요리를 지향하고 동서양 요리의 조화를 추구합니다.
신선한 해산물과 육류의 풍미를 각국의 다양한 조리법과 한국적 숯불을 통해 어떻게 극대화할 수 있을지 끊임없이 연구하고, 고객님들께 최고의 감동을 선사하고자 최선을 다하고 있습니다. 결코 후회없는 방문이 되시리라 믿습니다.
겸손한 자세로 항상 정진하고 노력하는 목탄장이 되겠...
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